4 zdrowsze alternatywy cukru

4 zdrowsze alternatywy cukru

Nie od dzisiaj wiadomo, że tradycyjny cukier jest zmorą wszystkich walczących o piękną sylwetkę i zdrowy organizm. Substancja nazywana “białą śmiercią” dodawana jest nie tylko do czekoladowych batoników i ciastek. Możemy spotkać ją w wielu innych produktach, które nie przywodzą na myśl słodkiego smaku, np. sosy, jogurty czy keczup. Poznajmy zatem kilka zdrowszych produktów, którymi warto zastąpić biały cukier.

Ksylitol

Ksylitol (https://www.bee.pl/9188-ksylitol) to naturalna substancja słodząca pochodząca z brzozy. Kaloryczność produktu jest znacznie mniejsza (o 40%), a indeks glikemiczny równy jest 8. Możemy go nabyć w formie sproszkowanej. Ksylitol jest równie słodki jak cukier tradycyjny.

Stewia

Dużo zdrowszym słodkim zamiennikiem okaże się stewia, która w ogóle nie zawiera kalorii. Stewia to rosnąca w Ameryce Południowej roślina, a na polskim rynku dostępna jest w formie sproszkowanej, suszonej oraz jako płyn lub tabletki. Indeks glikemiczny stewii wynosi zaledwie 1. Ten naturalny słodzik jest kilkaset razy słodszy niż cukier.

Syrop klonowy

Nazywany “kanadyjskim płynnym złotem” syrop klonowy jest dużo zdrowszym zamiennikiem cukru z uwagi na bogate składniki odżywcze, takie jak: mangan, magnez, cynk oraz witaminy z grupy B. Indeks glikemiczny syropu jest zbliżony do białego cukru (IG=65), ale dostarcza znacznie mniej kalorii. Produkt może być przechowywany do 18 miesięcy.

Miód

Miód posiada podobną kaloryczną co biały cukier, jednak zawiera w sobie cukry proste (glukozę i fruktozę), a także białko, fosfor, jod, magnez, żelazo, witaminę C i witaminy B. Jego indeks glikemiczny jest różny, biorąc pod uwagę wiele odmian miodu, jednak waha się między 57 a 80. Ten naturalny zamiennik cukru jest niezwykle cenny dla zdrowia z uwagi na właściwości bakterio- i grzybobójcze. Miód wpływa korzystnie na układ pokarmowy.

Wybierając substancję słodzącą, powinniśmy mieć na uwadze jej wpływ na nasze zdrowie. Zbyt duże spożycie białego cukru przyczynia się do powstawania chorób, takich jak otyłość, cukrzyca czy miażdżyca.